JasmineLifeArt20 食譜 273 粉絲糖醋排骨這道糖醋排骨是以黑醋、冰糖為主，非一般台式糖醋料理以白醋、番茄醬來作，所以沒有白醋那麼酸喔~實作影片https://youtu.be/f-4xi5m_j0k426 說讚3 一起做份量3 人份時間120 分鐘食材小排（10公分）600g薑片5~7片芝麻1大匙調味醬汁醬油3大匙黑醋4~5大匙冰糖30g紹興酒2大匙UnmuteFullscreen26食材照片排骨（小排，肋排）請肉販切10公分段。入冷水，水滾川燙5分鐘，撈起備用。鍋中加一大匙油，加熱，放入冰糖炒至融化，並呈琥珀色。加入排骨拌炒上色，放入酒、醬油、薑片、4大匙黑醋，再拌炒一下。倒入600cc熱水，大滾後轉小火，蓋上鍋蓋，煮約1個半小時。1個半小時後，開蓋，轉大火將醬汁燒至濃稠，此時再加入一大匙黑醋，拌炒至醬汁掛上排骨。最後灑上芝麻，拌勻即可上桌了。詳細做法請看我的影片~https://youtu.be/f-4xi5m_j0k小撇步要燒出漂亮色澤，重點要將冰糖炒出糖色，但要小心不要炒過頭，會變苦喔。2.6 萬 瀏覽2019/04/14 發表
愛料理 熱搜關鍵字 JasmineLifeArt 20 食譜 273 粉絲 糖醋排骨 這道糖醋排骨是以黑醋、冰糖為主，非一般台式糖醋料理以白醋、番茄醬來作，所以沒有白醋那麼酸喔~ 實作影片 https://youtu.be/f-4xi5m_j0k 426 說...
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